En bref
Le Provencal (pâtisserie) à Fréjus : établissement à l’hygiène satisfaisante au dernier contrôle officiel et enregistré depuis 33 ans.
Ce qu’on a vérifié
- Inscrite au répertoire officiel des entreprises, en activité
- Hygiène satisfaisante au dernier contrôle officiel (14/01/2026)
- Établissement enregistré depuis 33 ans
D’où viennent ces informations
- Inscrite au répertoire officiel des entreprises, en activité : Répertoire Sirene (INSEE), vérifié le 30/10/2026.
- Hygiène satisfaisante au dernier contrôle officiel (14/01/2026) : Alim’confiance, ministère de l’Agriculture.
- Établissement enregistré depuis 33 ans : Répertoire Sirene (INSEE).
Effectif déclaré : 6 à 9 salariés.
Coordonnées et informations utiles
| Activité | Pâtisserie |
|---|---|
| Commune | Fréjus |
| Téléphone | 04 94 51 08 51 (OpenStreetMap (contributeurs, ODbL), données du 08/11/2026) |
| Site | patisserie-musso.com (OpenStreetMap (contributeurs, ODbL), données du 08/11/2026) |
| Horaires | Du mardi au samedi de 9 h à 14 h et de 15 h à 19 h ; le dimanche de 9 h à 13 h et de 15 h 30 à 19 h (OpenStreetMap (contributeurs, ODbL), données du 08/11/2026) |
| Vérifié au registre | Contrôle sanitaire officiel (Satisfaisant (Boulangerie-Pâtisserie) ; contrôle du 14/01/2026 ; source : Ministère de l’Agriculture (DGAL), résultats des contrôles sanitaires Alim’confiance, données du 12/11/2026) |
L’histoire de l’entreprise
- 1er avril 1993Reprise de l’activité d’un établissement d’une autre entreprise
Sources : Répertoire Sirene (INSEE), liens de succession.
Repères officiels
- Activité déclarée au registre national des entreprises : « Pâtisserie confiserie ».
- Depuis 2010, 30 établissements du même code d’activité INSEE (NAF 10.71D) ont été créés à Fréjus ; 19 sont encore en activité aujourd’hui.
- Fin 2025, ce même code d’activité (code APE 10.71D) compte à Fréjus 4 établissements employeurs et 10 salariés du secteur privé, contre 4 établissements et 11 salariés fin 2015.
Sources : Registre national des entreprises (INPI) ; Répertoire Sirene (INSEE), stock des établissements ; Urssaf, établissements employeurs et effectifs salariés (open.urssaf.fr, ODbL). Données officielles, recalculées chaque nuit.
Identité de l’entreprise
| Nom affiché | Le Provencal (registre Sirene (enseigne ou dénomination) ; ancien titre OpenStreetMap non confirmé) |
|---|---|
| Raison sociale | JEAN-FRANCOIS MUSSO |
| Forme | Entrepreneur individuel |
| SIRET | 390 801 553 00012 |
| Établissement enregistré le | 1er avril 1993 |
| Effectif | 6 à 9 salariés |
| Convention collective | Convention collective nationale de la pâtisserie du 30 juin 1983 (IDCC 1267) (déclarée au répertoire Sirene/Recherche d’entreprises ; intitulé : base KALI (Légifrance)) |
Sources : Répertoire Sirene (INSEE), via l’API Recherche d’entreprises ; DILA, base KALI (intitulés des conventions collectives), mise à jour du 30/10/2026 ; OpenStreetMap (contributeurs, ODbL), données du 08/11/2026 (horaires, téléphone, site). Données relevées le 30 octobre 2026.
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Questions fréquentes
Où se trouve Le Provencal ?
À Fréjus (Var).
Quel est le numéro de téléphone du Provencal ?
04 94 51 08 51 (source : OpenStreetMap (contributeurs, ODbL), données du 08/11/2026).
Quels sont les horaires du Provencal ?
Du mardi au samedi de 9 h à 14 h et de 15 h à 19 h ; le dimanche de 9 h à 13 h et de 15 h 30 à 19 h (source : OpenStreetMap (contributeurs, ODbL), données du 08/11/2026).
Depuis quand l’établissement du Provencal est-il enregistré ?
L’établissement est enregistré au répertoire Sirene depuis le 1er avril 1993.
Quel est le numéro SIRET du Provencal ?
SIRET 390 801 553 00012, au nom de JEAN-FRANCOIS MUSSO (Entrepreneur individuel).
Quelle convention collective applique Le Provencal ?
Convention collective nationale de la pâtisserie du 30 juin 1983 (IDCC 1267) (déclarée au répertoire Sirene/Recherche d’entreprises ; intitulé : base KALI (Légifrance)).
L’établissement du Provencal est-il toujours en activité ?
Oui : l’établissement est actif au répertoire Sirene de l’Insee, vérifié le 30 octobre 2026.
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