Moulin de la Camandoule
Un moulin à huile reconstruit en 1834 au bord de la Camandre, devenu hôtel et restaurant, a reçu le réseau le 23 juin 2026.
Héloïse CANIT
Un moulin à huile du XIXᵉ siècle, au pied de la colline de Fayence
Le Moulin de la Camandoule se trouve sur la route de Seillans, en contrebas du village de Fayence, à une dizaine de minutes du centre. Son nom vient de la rivière qui l’alimentait : en provençal, « Camandoule » désigne la petite Camandre. Un moulin existe ici depuis le XVIIᵉ siècle ; le bâtiment actuel a été reconstruit en 1834, et la date reste gravée sur l’une des grandes pierres du salon.
On y a pressé des olives jusqu’au milieu du XXᵉ siècle. Le grenier pouvait en stocker une trentaine de tonnes, et la roue à aubes qui entraînait les meules se voit encore derrière une fenêtre, à l’entrée du restaurant. Les grands gels des années 1950 ont mis fin aux récoltes de la vallée, et le moulin a changé de vie.
C’est aujourd’hui un hôtel de dix chambres, dont les noms reprennent le vocabulaire de la meunerie, avec un restaurant, une piscine et un parc d’environ quatre hectares. Dominique Lauer, qui en a repris la direction, y apporte vingt-cinq ans de métier dans l’hôtellerie-restauration. La maison accueille aussi des repas de groupe et des réceptions.
Ce qu’on y trouve
- Hôtel de dix chambres
- Restaurant
- Parc et piscine
- Repas de groupe et réceptions
Le réseau reçu au Moulin
Le 23 juin 2026, en pleine vague de chaleur, le Moulin a ouvert ses espaces au réseau pour une soirée « Au cœur des entreprises ». Dominique Lauer et son équipe ont fait découvrir la maison, puis ont offert l’apéritif aux participants.
Nathalie Faivre, coprésidente de Réseau Actif, a mené la rencontre entre la présentation du lieu et les nouvelles du réseau, et les échanges se sont prolongés devant le moulin. Nice-Matin a rendu compte de la soirée : l’article est cité plus haut.
Questions fréquentes
Où se trouve le Moulin de la Camandoule ?
Ouvrir dans l’appli de cartes
Moulin de la Camandoule nous a ouvert ses portes : merci pour son accueil.
Comment devenir, vous aussi, un lieu d’accueil Réseau Actif ?
Les entreprises du territoire peuvent proposer d’accueillir une soirée et bénéficier alors d’une page comme celle-ci.